Hàu là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại hàu được nhiều người tiêu dùng. Làm thế nào để nhận biết chúng?
Các loại hàu phổ biến trên thị hiện nay
1.1. Hàu sữa
Hàu sữa là loại hàu phổ biến nhất với mọi người. Chúng có ích thước nhỏ, chiều dài khoảng 5-6 cm, lớp vỏ có hình bầu, hơi nhô lên, vỏ có màu trắng sữa. Loại hàu này thường được người dân nuôi, nơi mà hàu này được nuôi nhiều nhất ở: Long Sơn, Cần Giờ, Vũng Tàu, Nha Trang, Đà Nẵng.
Ngoài ra để so sánh về chất lượng của hàu sữa Vân Đồn – Quảng Ninh. Ở đây có khí hậu trong sạch, điều kiện tự nhiên thuận lợi và là nơi sống phù hợp với hàu sữa. Thịt hàu sữa có màu hơi vàng, mình căng và tròn, bên trong có sữa. Hàu sữa có mùi vị rất béo, ngọt, khá mặn và mang theo vị muối của biển cả.
1.2. Hàu Đá
Hàu Đá là giống hàu khá nhiều trong các quán ăn, nhà hàng. Nó thường được ăn sống kèm với nước tương hoặc wasabi. Kích thước của mỗi con hàu dài vào khoảng 11 – 12cm, rộng khoảng 5 – 7cm. có lớp vỏ gồ ghề như đá nên được gọi là hàu đá.
Đặc điểm của hàu đá là có phần thịt dài, hơi dai, màu hơi vàng, phần viền thịt có màu xám. Lúc ăn có mùi vị như nghêu, sò thường ăn nhưng cảm giác béo hơn.
1.3. Hàu sữa Pháp
Bên cạnh hàu đá, hàu sữa tại Việt Nam khá giống hàu được nhập từ nước ngoài ví dụ như hàu sữa Pháp. Nó được nhận định là 1 trong những dòng hàu sữa ngon nhất hiện nay.
Hàu sữa Pháp có kích thước khá nhỏ, chiều rộng khoảng 5- 6cm, chiều dài khoảng 10 – 12cm. Điểm đặc trưng của hàu sữa là có lớp vỏ màu trắng sữa, có 2 phần vỏ có sự khác biệt, một phần vỏ nhô lên và một phần dẹp, độ bám của vỏ rất yếu, tách ra rất dễ dàng. Phần giết của nó màu ngả vàng, mình căng và tròn, mùi vị rất béo, thường được ăn sống cùng với mù tạt.
1.4. Hàu Mỹ
Hàu Mỹ có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Bởi được sinh sống trong môi trường ngẫu nhiên nên chất lượng của nó được nhận định cao gấp đôi so với hàu bình thường. Đặc trưng, bởi kích thước của hàu lớn và chất lượng thịt bùi gấp đôi hàu thường. Hàu mỹ được ưa thích và làm trong những món ăn phương Tây như spaghetti, nướng ăn rất ngon.
Tác dụng của hàu đối với sức khỏe
Hàu mang thành phần kẽm rất cao, trong mỗi 100g hàu tươi có chứa đến 25mg kẽm. Đây chính là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là 1 số ích lợi của hàu mang sức khỏe.
- Sức khỏe dục tình nam giới: Hàu lừng danh là 1 thực phẩm giàu nguyên tố vi lượng kẽm. các khoáng vật này rất cần yếu cho quá trình sản sinh testosterone, tăng cường sinh lý nam giới.
- Tăng hệ miễn dịch: Trong hàu có chứa vitamin E, vitamin C và những khoáng chất với lợi. Chúng tạo điều kiện cho hệ miễn dịch của cơ thể và có thể chống lại các vi khuẩn gây hại.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Hàu chứa 1 lượng lớn magiê và kali. Thành phần này có tác dụng làm cho giảm áp huyết và thư giãn các huyết mạch, từ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Tốt cho mắt: Hàu có chất hàm lượng kẽm bật nhất trong những nguồn thực phẩm. Mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sắc tố của mắt được phân bố phần lớn trong võng mạc.
- Cải thiện chức năng não: Trong hàu cất đa số các loại vitamin và những axit béo omega-3, kẽm, sắt, chất có lợi cho chức năng hoạt động của não bộ.
- Cải thiện tâm trạng: Hàm lượng vitamin B12 và kẽm trong hàu giúp cho cơ thể chống lại trạng thái stress. Hơn nữa chúng góp phần cải thiện tâm trạng đẩy lùi những bệnh trầm cảm.
- Giúp xương chắc khỏe: Một trong các thành phần không thể thiếu trong hàu là hàm lượng selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi phong phú. Các thành phần này có tác dụng duy trì cho xương chắc khỏe.
Một số lưu ý khi chế biến hàu
Hàu là thực phẩm với đầy đủ tác dụng bổ ích tới sức khỏe con người. Bạn sử dụng nó với số lượng hợp lý khoảng 3-4 con mỗi ngày là hợp lý. Bởi việc tiêu thụ nó quá nhiều sẽ gây ra những tác hại cho sức khỏe. Một số tác dụng phụ khi ăn hàu là:
- Gây ra tình trạng lạnh bụng, đối có một số người có hệ thống đường ruột yếu có thể dẫn đến sình bụng, đau bụng hoặc đi tả.
- Những người tỳ vị yếu, khó tiêu hay bị ỉa chảy, đau dạ dày, viêm đường ruột không nên ăn hàu.
- Hàu là hải sản nên dễ rất dễ bị nhiễm khuẩn và sán, không chế biến đúng cách thức sẽ có nguy cơ bị nhiễm sán.
Xem thêm: KIẾN THỨC VỀ TINH DỊCH Ở NAM GIỚI
